新鮮的輕乳酪蛋糕（8寸）如何做簡單又美味

新鮮的輕乳酪蛋糕（8寸），這個菜譜我其實是非常滿意的，因為他還有8寸這樣的定義，之前呢，肯定是有很多人不清楚蛋糕到底是多大才可以夠吃嘛，今天呢，就教大家來做一下這一款美味的輕乳酪的蛋糕呢，我知道這一款蛋糕是可能很多人喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

8寸固底模具先墊好油紙，方便脫模

先燒熱一鍋水，是燒熱，不是燒開，燒熱就停火，不要一直加熱一直沸騰

用一個乾淨的盆坐在熱水上，盆裡放入奶油乳酪和牛奶，隔水加熱，用手動打蛋器慢慢攪打，使奶油乳酪變得順滑

盆可以離開熱水了，篩入低筋麵粉和玉米澱粉，用刮刀粗略翻拌下

把麵糊過篩，這樣，麵糊裡所有的顆粒狀，網篩都能解決了

蛋白打發到溼性發泡，提起打蛋頭，頂部能拉出類似鳥嘴的長彎勾

蛋白打發到溼性發泡，提起打蛋頭，頂部能拉出類似鳥嘴的長彎勾

固底的蛋糕模具放進注了水的烤盤裡，放進烤箱，底層，上下火130度，60分鐘，請按自家烤箱的穩步自行調整，用一根牙籤扎進蛋糕中間，拔出牙籤，牙籤上沒有粘黏物就表示蛋糕烤熟了