主料
低粉 ：30輔料
黃油 ：35具體步驟
1.黃油隔水加熱至融化
2.加入酸奶進行拌勻
3.繼續加入蛋黃進行拌勻……
4.再加入低粉、玉米澱粉拌至無顆粒狀態，這樣就做好“蛋黃糊”了
5.另一料理盆中放入:蛋清、細糖後，啟用電動打蛋器，把蛋清打成白霜狀（溼發）……
6.將蛋黃糊與蛋清霜快速地拌勻，做成“蛋糕糊”
7.蛋糕模具中抹上一層黃油（防粘）備用
8.將拌好的蛋糕糊倒入模具中
9.將模具放入“錫紙託”中（目的是:隔水）
10.烤盆內要一次注入足夠的水，然後將步驟9移入烤箱內
11.以150度隔水烤制70分鐘即可出爐……
最好是隔水烤制
千里飄香谷
