你瞭解嗎|熟西紅柿

熟西紅柿是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。熟西紅柿的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，熟西紅柿還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、熟西紅柿的功效

1、西紅柿可健胃消食，潤腸通便

西紅柿含有的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸，有增強胃酸濃度，調整胃腸功能，加強消化的作用。而西紅柿含有的果酸及纖維素，有潤腸通便、助消化的作用，因此可以防治便祕。

2、西紅柿可清熱解毒，生津止渴

由於西紅柿性涼味苷酸，而且有清熱生津，養陰涼血的功效，能有效治療發熱、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等症狀。

3、西紅柿可補血養血

西紅柿富含鐵，而酸奶的蛋白質成分能夠促進鐵吸收，因此番茄酸奶汁可以提高體內對鐵元素的吸收，有效補血。

4、西紅柿可防晒

由於西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使晒傷的危險係數下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。

5、西紅柿可美容護膚

由於西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進了紅血球的形成，有利於保護面板和保持血管壁彈性。

6、西紅柿可抗血凝聚，防腦血栓

研究發現，在番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，能夠防止腦血栓。

7、西紅柿可防癌抗癌

西紅柿中含有的番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內的自由基，防止癌症發生。

二、西紅柿不能怎樣吃

1、吃未熟的西紅柿

青西紅柿含有生物鹼甙，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

2、空腹吃西紅柿

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

3、服用抗凝血藥時吃西紅柿

西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

4、長久加熱烹製西紅柿

長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道，對身體無益。

作為日常生活中一種比較常見的食材，熟西紅柿的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。熟西紅柿的功效作用，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。熟西紅柿還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。