好味的紅棗蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.模具四面抹上少許黃油，貼上油紙備用。

2.紅棗洗乾淨放在碗裡，大火燒開水後關小火蒸30分鐘。

3.棗子熟軟之後手撕成小塊，再放入鍋內蒸20分鐘。

4.糖和雞蛋攪拌均勻。

5.加入色拉油攪打均勻。

6.加入紅棗碎。

7.加入牛奶，攪拌均勻。

8.篩入鬆餅粉。

9.攪拌均勻。

10.倒入模具。

11.上面依次放四顆核桃仁。放入已經預熱170度的烤箱，烤30-35分鐘。

12.30分鐘的時候插入竹籤，拔出竹籤如果竹籤不粘溼，表示烤好了，如果還是粘溼狀態，就繼續多烤幾分鐘。

13.撕去油紙，稍冷片刻，就可以開吃啦。

烹飪技巧

1.我用的紅棗是新疆和田大棗，甜度很高，所以白砂糖只放了20克。2.麵粉混合液裡可以加入事先烤好的堅果增加口感。