香噴噴的低脂蛋糕如何做簡單又美味|超級好吃紅棗蛋糕

主料

輔料

具體步驟

1. 紅棗去核

2. 儘量切的細一點

3. 切細後的紅棗放入小鍋 ，加入水 ，煮至水開。煮開以後加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油溶化，最後加入紅糖 ，攪拌至紅糖溶化。

4. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩，把紅棗混合物倒入麵粉裡。

5. 倒入打散的雞蛋

6. 用橡皮刮刀翻拌均勻，從底部往上翻拌方式，不要畫圈攪拌。拌到麵粉完全溼潤後停止翻拌。

7. 把拌好的麵糊倒入模具，7分滿，預熱180度烤箱，中層烤（我用的是六寸模具，烤了40分鐘）中途刷一層蜂蜜（可刷可不刷）也可以刷糖漿。用牙籤扎入蛋糕中心再拔出，牙籤上沒有殘留物，就表示蛋糕考好了

8. 出鍋啦～

9. 帶去給朋友們吃

烹飪技巧

我用的是六寸蛋糕模具，也可以用別的模具所以時間的話就要自己控制了。配方中的紅棗重量是去核前的重量。