教你做最好吃的玉米包|玉米餡包子怎麼做才好吃

小編不知道大家有沒有吃過玉米餡的包子，小編也是上了大學之後才吃過的，以前從沒想過玉米也可以做成包子，並且還一直對玉米包子嗤之以鼻，直到嘗試過後就徹底被玉米包子征服，玉米的香軟微甜與肉類或蔬菜都能很好的融合，今天小編就來為大家介紹一下玉米餡包子怎麼做才好吃。

玉米餡包子怎麼做才好吃

今天小編給大家帶來的是小編最喜歡的玉米鮮肉包，具體步驟如下。

1.準備黃玉米一根、叉子一隻、三分肥七分瘦的豬肉餡、蔥姜、麵粉適量、白胡椒粉、雞蛋。

2.玉米剝皮洗淨，用叉子將玉米粒剝下來（使用叉子能夠一次剝很多，並且還不會將玉米粒根部堅硬的部分剝下來，不僅省去了不必要的麻煩，還保證了口感）。

3.蔥姜切碎備用（如果大家不喜歡蔥姜的口感可以用料理機將其打成蔬菜糊）。

4.肉餡放在乾淨的大碗中，加入玉米粒、適量白胡椒粉、生抽、鹽調味，打入一個雞蛋清，用筷子朝一個方向攪拌上勁，中途可以加適量水，這樣更有利於肉餡上勁成型。

5.接下來準備麵糰，麵粉放在大碗中，加入少量乾酵母，適量溫水，攪拌成面絮，開始揉麵，揉至沒有顆粒，包上保鮮膜等待麵糰發酵到兩倍大時揉麵，將麵糰中大部分的氣孔揉掉，面板上撒麵粉，麵糰做成大小適中的劑子，擀成兩邊薄中間稍厚的麵皮。

6.取適量肉餡，接下來給包子收口，蒸鍋上汽蒸25分鐘即可。

玉米鮮肉包屬於鹹香裡帶著微甜的包子，肉餡經過攪拌變得軟糯，而玉米粒為包子增加了嚼勁，玉米粒屬於軟糯的越嚼越香的型別，十分具有吸引力。大家要是喜歡更加透明的包子，就可以在和麵時加適量木薯粉，並不加乾酵母，這樣蒸出來的包子呈現半透明狀，玉米粒顆顆分明。今天小編為大家介紹了玉米餡包子怎麼做才好吃，希望能夠幫到大家。