家常胡蘿蔔玉米麵包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蔬菜油 ：2湯匙
白色或黃色玉米（粟米）粗粉 ：220
中筋麵粉 ：40
醱粉（泡打粉、發酵粉） ：8
小蘇打粉（bakingsoda） ：7
砂糖 ：2湯匙
鹽 ：5
低脂白脫牛奶（酪乳） ：420亳升
大雞蛋 ：1個
中等大小的胡蘿蔔刨絲 ：2個

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱至205攝氏度。取一個20x20x5釐米的方形烤模，倒入蔬菜油，搖晃一下，使烤模四壁都沾上油。預熱烤箱時，把烤模放入烤箱，加熱5分鐘。

2. 同時，取一金屬大碗，拌勻玉米粗粉、麵粉、醱粉、小蘇打粉、糖和鹽。攪入白脫牛奶、雞蛋和胡蘿蔔絲，並將烤模中的油倒入碗中。拌勻後，將麵糊倒入烤模。

3. 放入烤箱烤約25分鐘，至牙籤插入中央取出後不沾附麵糊，即可出爐。置涼10分鐘後切塊，趁熱食用。