美味椰蓉蔓越莓花環面包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

椰蓉蔓越莓花環麵包形狀非常的可愛，像一朵小花。上面鑲嵌著顏色靚麗的蔓越莓粒。椰蓉蔓越莓花環面包吃起來鮮甜軟糯，不管是小孩子還是牙口不好的老人都非常適合吃。即可以當早餐也可以當點心，還可以送給親朋好友，增進大家的感情。

主料

全蛋液 ：15
細砂糖 ：25
麵包粉 ：150
奶油乳酪 ：20
純牛奶 ：80
鹽 ：2

輔料

蔓越莓幹 ：30
裝飾全蛋液 ：少許
椰蓉 ：40

具體步驟

1.所有材料按照先液體後粉類順序，放入麵包桶中

2.選擇一次和麵程式，預設18分鐘

3.程式結束放入奶油乳酪，再啟動一次揉麵程式

4.可以拉出大片薄膜

5.麵糰滾圓， 放溫暖處發酵至兩倍大

6.椰蓉餡需要提前做好：奶油乳酪20克、細砂糖20克、

7.攪拌均勻

8.分次加入全蛋液，攪拌均勻

9.加入椰蓉，拌均勻

10.加入蔓越莓幹，拌均勻

11.發酵好的麵糰排氣，靜至10分鐘

12.擀成大片

13.鋪上椰蓉餡

14.自上而下捲起來，邊緣捏合

15.中間切開

16.切面朝上，交叉擰成辮子狀，兩端捏合成為環形放在烤盤中，放在溫暖溼潤處進行最後發酵

17.發酵結束，表面刷蛋液，在撒少許椰蓉

18.放入預熱好的烤箱，上火150度，下火140度，25分鐘

19.出爐

烹飪技巧

加入的果乾可以根據自己的喜好更換。卷椰蓉餡時，儘量卷的緊一點。