色澤鮮亮的意粉如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
意粉 :
100 番茄 :
100 雞蛋 :
60 輔料
番茄醬 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.意粉提前用清水浸軟
2.準備好番茄和雞蛋
3.將番茄皮劃十字
4.放入熱水中燙幾分鐘
5.撈起,撕去皮
6.番茄肉切碎
7.燒開水,放入意粉煮至熟
8.撈起,過冷河,瀝乾水分
9.雞蛋打入碗中,加鹽攪成蛋液
10.熱油鍋,倒入蛋液煎至熟
11.切碎,盛出
12.另起油鍋
13.倒入番茄碎,煮出番茄汁
14.加入意粉
15.加入番茄醬
16.加入鹽炒勻
17.加入雞蛋碎
18.撈勻便可
19.成品
烹飪技巧
意粉要預先浸透