家常菜青椒榨菜肉絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青紅椒 ：50
榨菜 ：100
豬肉 ：100

輔料

十三香 ：5
鹽 ：2
料酒 ：3
雞精 ：3
蔥 ：20
老抽 ：3
姜 ：20

具體步驟

1.材料:辣椒，榨菜，肉絲，鹽，十三香，姜，老抽，料酒

2.先把肉絲用鹽，十三香，生薑末老抽，料酒提前醃製

3.榨菜洗淨切丁（榨菜一定要提前用清水泡泡，然後洗淨要不就太鹹了）

4.生薑和蔥切末

5.先把肉炒熟盛出備用

6.用炒肉的油炒菜，先將放生薑末，然後將辣椒和蔥倒入鍋中翻炒

7.倒榨菜繼續翻炒

8.快熟時把炒好的肉放入鍋中，加十三香也可以再放點雞精(不需要放鹽)

9.炒好出鍋(拌著米飯別有一番風味)

烹飪技巧

榨菜要提前用清水泡泡，然後洗淨要不就太鹹了，炒好不需要放鹽了榨菜本身就是鹹的