![家常菜青椒牛肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜青椒牛肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉 ：
300 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
1湯匙 姜 ：
1塊油 ：
適量 胡椒粉 ：
1茶匙 胡蘿蔔 ：
1段 玉米澱粉 ：
半湯匙料酒 ：
1湯匙 洋蔥 ：
適量蔥 ：
1段蛋液 ：
2湯匙 具體步驟
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1.牛肉。
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2.牛肉切絲，加蛋液、鹽、胡椒粉、料酒。少許玉米澱粉。
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3.用手抓勻醃20分鐘。
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4.青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲。
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5.炒鍋油熱後放入牛肉絲煸炒。
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6.炒至牛肉基本沒有水汽後烹入料酒去腥。
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7.放入蔥、薑絲煸炒出香味兒。
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8.放入蔬菜絲煸炒。
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9.放入鹽、生抽煸炒。
![家常菜青椒牛肉絲怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜青椒牛肉絲怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.炒至青椒絲斷生即可盛盤。
烹飪技巧
醃製牛肉的時候加蛋液和澱粉是為了讓牛肉口感嫩滑。
千里飄香谷
