健康的醬汁魚腩如何做簡單又美味

美味的食物總是受大家歡迎的，而其實要是又美味又簡單的話豈不是更加的受歡迎，所以今天教給大家一樣有健康很好吃好製作的食物就是醬汁魚腩，好多 的人喜歡吃魚，但是卻不知道這道菜，其實這道菜真的很好吃很值得嘗試，所以大家可以嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

準備食材。

醃製： 魚腩上斜著切花刀，兩面抹鹽，醃製20分鐘.

裹粉： 醃製好後兩面都裹上幹澱粉。

處理配料： 切大蔥、薑絲、米椒，花椒和幹豆豉洗淨。

炸魚： 鍋中倒入較多的油。

放魚腩煎炸。

翻一面也煎得金黃，盛起。

爆香： 倒去炸魚的大部分油，鍋中留小部分油，爆香花椒、豆豉和薑絲。

爆香： 倒去炸魚的大部分油，鍋中留小部分油，爆香花椒、豆豉和薑絲。

調汁： 放一勺老抽。

調汁： 放一勺老抽。

5勺料酒。

一勺蠔油。

一勺香醋。

少許胡椒。少許白糖，少許清水，一起炒勻。

最後生粉調和成的芡汁勾薄芡，出鍋即成。