養生黑米蜜豆包,這是一道養生料理,用的就是超市裡的普通麵粉,一般袋子上會寫包子餃子粉的那種,超市的高粉不太好買,但這種包子餃子粉是非常好買的,喜歡吃麵包的朋友們也可以用這種粉來製作。加上黑米粉,養生好吃,老少皆宜,一級棒!
主料
中筋麵粉 :350輔料
水 :230具體步驟
除了黃油和紅豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一個光滑的麵糰
麵包機揉麵20分鐘後加入黃油
繼續揉麵20分鐘,麵糰完成
切一小塊麵糰檢視,可以看到,麵糰已達到擴充套件階段,可以拉出一層透明的薄膜
麵糰滾圓
發酵至原麵糰二倍大
取出麵糰,切割65克/個,滾圓鬆弛15分鐘
麵糰擀開成圓形
裝入紅豆沙
收好收口,向下排放
發酵麵糰至膨大,表面噴水
入預熱至180度的烤箱烤焙20分鐘即可