東北傳統麵食蜜豆黑米三角包是東北的特色主食,造型為三角形,用蜜豆和黑米飯做餡料,運用蒸制的烹飪手法,即健康又美味!發麵促進消化,易於吸收,適合老人和小朋友食用。獨特的三角造型,加上甜甜的口感,深受人們的喜歡。一個蜜豆黑米三角包,一碗粥,一盤菜,一頓飯足矣。
主料
麵粉 :500輔料
熟黑米飯 :適量具體步驟
酵母溶於溫水中靜置片刻
將酵母水倒入麵粉中揉成團,發酵至兩倍大
蒸熟的黑米飯中放入適量蜜豆,我還放了豆沙,如果覺得不甜還可以加糖,拌勻備用
發酵好的麵糰取出排氣
分成小劑子
取其中一個揉圓擀開,包入適量餡料
捏成三角狀,要捏緊
入蒸鍋,冷水入鍋,出蒸汽後計時20分鐘左右
成品