好吃的冰種奶酥粒麵包如何做簡單又美味

好吃的冰種奶酥粒麵包可以說是一種非常簡單的在家就可以自己做的麵包，它選用精選的上等麵粉、培根和雞蛋就可以製作了。麵粉含有大量的微量元素，易於人體腸胃吸收，培根和雞蛋含有大量的蛋白質能夠補充人體能量，對於單身人士來說學會做了可以不用捱餓了。

主料

輔料

具體步驟

將液種材料混合攪拌均勻。室溫放一個小時後，放冰箱發酵16個小時以上。這是16個小時以後的液種。取出液種撕成小塊，放進麵包桶，再加上面包材料。啟動美豆兒和麵程式。

一個程式結束後，加入軟化的黃油，再啟動一個和麵程式。和麵結束檢查麵糰，是否揉出手套膜。收回麵糰啟動發酵程式。發酵至原來 的2.5倍大。

取出排氣。分成12份，分別揉圓（最好揉兩次會更加光滑一些，先揉好放膠墊上蓋上保鮮膜醒15分鐘，再揉好後放烤盤裡）。放烤箱進行兩次發酵。

發酵的時候來做奶酥粒，黃油軟化後，加低粉，糖粉，奶粉搓成小粒狀。發酵好的麵糰取出刷上蛋液。撒上奶酥粒和蔓越莓幹。

送進預熱好的烤箱170度，烤20分鐘左右。