主料
清水 ：125輔料
黃油 ：20具體步驟
1.將湯種材料準備好
2.將高粉和酵母混合好
3.加入清水攪拌均勻
4.室溫放一個小時後，放冰箱發酵16個小時以上。
5.取出後放進麵包機桶內
6.加上面包材料，啟動兩次和麵程式。
7.和麵結束後已經形成很光滑有勁的麵糰
8.將麵糰從麵包機裡拿出來，放入容器內放入微波爐中，用熱水促進發酵
9.發酵至原來 的2.5倍大。
10.取出麵糰揉搓排氣。
11.分成12份，分別揉圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘
12.取一份麵糰輕輕按扁
13.包入蜜豆
14.再次揉圓
15.擺入烤盤中，放入微波爐中熱水二次發酵。
16.發酵的時候來做奶酥粒，黃油軟化後，加低粉，糖粉，奶粉搓成小粒狀。
17.發酵至二倍大取出
18.在發酵好的麵糰上刷蛋液。
19.撒上奶酥粒和蔓越莓幹。
20.送進預熱好的烤箱170度，烤20分鐘左右。
和麵時不要將液體材料全部放入，我預留了十克液體，軟硬度很合適，要根據麵粉的吸水性來確實。分割成小麵糰後揉兩次表面更光滑，中間餳制時一定要蓋上保鮮膜，保證表面不幹。麵包內可以根據各自愛好包上喜歡的餡，我沒有全部包餡，空間不夠大影響發酵。
千里飄香谷
