使用保鮮膜包裹;檸檬汁、鹽水塗抹。把削皮後的蘋果用保鮮膜包起來保管,與空氣隔絕,也可以取一些新鮮的檸檬汁均勻的塗抹在蘋果表面,還可以把削好的蘋果在鹽水裡蘸一下也不會變色。蘋果沒削皮之前先在鹽水裡面浸泡5分鐘,再削皮就不會變色而且蘋果更加脆甜。