蘋果削皮切塊後怎麼做不變色

1、使用食用鹽。使用食用鹽將去皮的蘋果表面進行揉搓後，沖洗掉表面的鹽分就可以防止蘋果氧化，或是將蘋果浸泡在鹽水中不接觸到空氣即可。

2、塗抹檸檬汁。在蘋果果肉的表面塗抹上檸檬汁，改變表層的有效成分也可以防止蘋果變色，只是外層蘋果的口感會比較酸。