陝西蒜蘸面的做法 二伏吃麵，友情推薦--【陝西蒜蘸面】 陝西蒜蘸面怎麼做

“陝西麵食花樣繁多，陝西面食的特點是：粗狂，豪爽，但是豪放中卻不失細膩，簡單中卻不乏美味。陝西有名的“油潑面”就是經典代表之一，不僅陝西人愛吃，好多外地人甚至外國人在來一碗熱氣騰騰的“油潑面”之後也直豎大拇指。
但是炎炎夏日“油潑面”有點重口味啊。大家除了吃涼麵外，我也把陝西的“蒜蘸面”推薦給大家，在炎炎夏日同樣美味。陝西人吃麵和陝西人的性格一樣：直來直去，只要好吃，什麼都是浮雲。
同陝西人愛吃辣除了辣椒一樣，大蒜也是餐桌上必不可少的“一道菜”今天給大家介紹的“蒜蘸面”就是用簡單的大蒜做作料，再配上豪放的面，就成就了陝西人極為鍾情的“蒜蘸面”。原料簡單，做法更簡單，吃上去卻不簡單.........
來嚐嚐陝西的[蒜蘸面]吧。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陝西蒜蘸面的做法步驟

• 1、1、麵粉中加少許鹽和成麵糰，醒30分鐘揉麵揉光。（可以多醒一會，多揉幾遍）

• 2、2、麵糰擀開，

• 3、3、再捲起用刀切開

• 4、4、用刀把麵餅切成面片。

• 5、5、鍋中做水下入面片和適量青菜。

• 6、6、撈出加麵湯盛入盆中。

• 7、蘸汁做法1、蒜搗成泥備用。

• 8、2、碗中倒入蒜泥和辣椒麵，再加少許鹽。

• 9、3、油勺中熱油加少許花椒。

• 10、4、油熱略微涼一下潑入碗中，撿去花椒。

• 11、5、根據個人口味再加生抽和醋味精即可。

• 12、蘸著吃

小竅門

提示：1、麵條如果自己不會整，可以買來餃子皮，稍微趕一下效果也不錯。
2、蒜一定要油潑才香。
3、麵條盛入盆中要澆上適量麵湯防止粘連。
希望大家喜歡