“空心菜中含有豐富的膳食纖維,可增進腸道蠕動,而且空心菜是鹼性的,食後可調整腸道的酸鹼度。有潤澤肌膚的作用,能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。”
1、空心菜1小捆,胡蘿蔔半根,洋蔥1塊,大蒜半頭,還有一塊大油,聽說用豬油炒青菜綠特意做紅燜肉時留了點油。
2、空心菜擇洗乾淨,切段,快速焯水過涼,先放頸杆後放葉。
3、準備好其它食材。
4、準備好所有食材。
5、平底鍋加熱加點大油化開,加洋蔥胡蘿蔔和蒜片炒香,加點蠔油,鹽和五香粉,最後加上焯好的空心菜大火快炒,迅速出鍋。
6、洋蔥胡蘿蔔炒空心菜,家常菜快手菜。