洋蔥胡蘿蔔絲炒肉的做法 #下飯菜#洋蔥胡蘿蔔絲炒肉 洋蔥胡蘿蔔絲炒肉怎麼做

“營養豐富，氣味辛辣，可以當作為配料入菜，可去腥提香；也可以獨成一菜，或是炒食、涼拌，開胃消食，增進食慾，還有一定的提神作用，供給腦細胞熱能，孩子今天的晚餐就是吃的這一道菜，味美下飯，百吃不厭。
食材：瘦肉120克、洋蔥120克、胡蘿蔔100克。
配料：姜適量、蒜適量、蠔油適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥胡蘿蔔絲炒肉的做法步驟

• 1、備好所有食材。胡蘿蔔一段、洋蔥切開兩半，放入水中泡一泡，然後再切絲，這樣就不用擔心辣出眼淚了。

• 2、洋蔥切絲。胡蘿蔔切絲。胡蘿蔔是圓的，先把胡蘿蔔切出四面，成方形，然後切片，再切絲。

• 3、瘦肉切小片或肉絲。加入薑末、蒜末，食用油適量，抓勻備用。

• 4、鍋中放少許油，加入肉絲炒至變色，加少許生抽炒勻裝出待用。這樣不會因為留鍋中太久而口感變老。

• 5、把胡蘿蔔絲、洋蔥絲入鍋煸炒至軟熟。加入瘦肉絲。加入精鹽，蠔油翻炒幾下即可出鍋啦。

• 6、很下飯的家常菜。

小竅門

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