黃瓜洋蔥炒胡蘿蔔怎麼做|黃瓜洋蔥炒胡蘿蔔的做法

“這是一道好吃下飯的素菜：口味成麻辣鮮香味，又具有六月香豆瓣醬的香氣，比肉還要好吃。我一直在探尋如何用素菜做出開胃下飯的菜品，平時少吃豬肉，多吃牛肉魚肉和雞肉，朝著營養結構豐富、膳食結構合理的養生道路邁進。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黃瓜洋蔥炒胡蘿蔔的做法步驟

• 1、黑木耳提前泡發。

• 2、準備食材：大紅椒，洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔，青椒。

• 3、起鍋燒油。

• 4、放入花椒粒和乾紅辣椒爆香。

• 5、剷出炸焦的花椒和幹辣椒段棄用。

• 6、炒香蒜蓉。

• 7、青紅椒提前去蒂去籽切片倒入鍋中翻炒。

• 8、胡蘿蔔提前切菱形片倒入碗中翻炒。

• 9、黃瓜也切成菱形片同木耳一起倒入碗中翻炒。

• 10、加入1勺六月香豆瓣醬繼續翻炒。

• 11、翻炒均勻。

• 12、成品圖。