西蘭花牛肉麵怎麼做|西蘭花牛肉麵的做法

“買了牛腱肉，用了滷水汁滷酥爛後，在家就隨時可以享用牛肉麵了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花牛肉麵的做法步驟

• 1、製作滷牛肉：牛腱肉放入鍋中加入料酒和薑片焯水，變色後撈出洗淨

• 2、滷水汁與清水以1:3的比例放入鍋中，把綽水的牛腱肉、冰糖和薑片一起放入

• 3、選擇電飯煲的煲湯功能開始燉煮，預設2小時

• 4、時間到，把牛肉撈出

• 5、稍微冷卻後切成小塊

• 6、再次放入電飯煲中煮至酥爛即可

• 7、鍋中倒入適量清水煮沸，我還加了點鹽

• 8、放入麵條，我把西蘭花也放在一起綽

• 9、煮沸後加入適量的冷水再次煮開至麵條煮軟（西蘭花可以提前撈出備用）

• 10、碗中倒入適量的牛肉湯

• 11、把麵條和西蘭花都放入湯中

• 12、加入牛肉即可

小竅門

我直接用的牛肉湯做的麵湯，如果覺得味道鹹可以用開水兌一下，自己調整