花樣小饅頭怎麼做|花樣小饅頭的做法

“這道小饅頭是特意為家裡小朋友準備的，普通的饅頭她不太愛吃，做成這樣的小花，小朋友很給面子~~你懂的”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花樣小饅頭的做法步驟

• 1、紫薯和南瓜去皮，切成小塊，放在蒸鍋裡蒸熟，用筷子如果很容易扎開就好了，然後取出用勺子壓碎。

• 2、適量麵粉裡放泡打粉，酵母，和奶油。

• 3、將南瓜泥或者紫薯泥加入麵粉，和成光滑麵糰，放置在30度左右的溼潤環境中發酵，麵糰增大到原來的1.5倍即可。

• 4、麵糰取出在乾燥的面板上揉一會排氣，然後搓成長條，切成等分的小劑子，用擀麵杖擀成圓片（次步驟跟擀餃子皮一樣）。5片錯開疊放，然後用小點的麵糰搓成長條做花心（如圖所示），然後從花心這邊捲起，最後中中間掐斷。

• 5、做適當的處理，兩多花就出來了。

• 6、將做好的小花依次碼上籠屜，冷水丄鍋，蒸15分鐘即可.

• 7、玫瑰花，漂亮嗎~~~

小竅門

做南瓜的，南瓜蒸熟後因為水分比較多，和麵的時候不需要另外新增水，南瓜最好選用顏色很深很黃的那種，做出來顏色會比較豔麗漂亮。
紫薯因為含水量不多，和麵時需要另外新增適量溫水。