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花瓣小饅頭怎麼做|花瓣小饅頭的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:1W
花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做

我現在還沒有寶寶,我想以後我的寶寶要是挑食,不喜歡吃東西了,我就把食物都做出花樣,我想她會很喜歡吃的!

食材明細

主料
  • 麵粉 (300克)
輔料
  • 南瓜 (90克)
  • 白糖 (25克)
  • 酵母 (3克)
  • (適量)
  • 食用油 (適量)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

花瓣小饅頭的做法步驟

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第2張

    1、準備所有食材,麵粉、南瓜、白糖、酵母、水。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第3張

    2、把南瓜削皮洗淨切塊,放入蒸鍋裡蒸8分鐘。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第4張

    3、把麵粉、酵母、白糖一分為二,一份拿來和白麵團,一份拿來和南瓜麵糰。酵母用溫水溶解一下。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第5張

    4、蒸好的南瓜用小勺搗成南瓜泥。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第6張

    5、麵粉加入白糖,準備和麵。這裡先和白麵團。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第7張

    6、在麵粉中間弄一個小坑,倒入酵母水,再適當的加入一點水。(水不要一次性加多了,可以在和麵的過程中一點點的加)

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第8張

    7、麵糰和好了,做到盆光、手光、麵糰光。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第9張

    8、和好的麵糰放入一個大碗中,放進有水的蒸鍋裡,蓋上鍋蓋,開火2分鐘關火,等待發酵45分鐘。(這裡用的是快速發酵的方式)

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第10張

    9、開始和南瓜麵糰,方法和白麵團差不多,倒入酵母水後,加入南瓜,但這裡不要加水,因為南瓜裡有足夠的水分。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第11張

    10、南瓜麵糰和好了。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第12張

    11、同樣的放入蒸鍋的,蓋上鍋蓋,開火2分鐘關火,等待發酵45分鐘。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第13張

    12、45分鐘後面團發酵好了。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第14張

    13、南瓜麵糰也一樣,發酵好的麵糰是原來的2-3倍大。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第15張

    14、請看圖,發酵好的麵糰裡面是蜂窩形狀。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第16張

    15、把發酵好的麵糰放在面板上繼續揉一下。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第17張

    16、把麵糰揉成長條形的。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第18張

    17、把它們切成劑子,南瓜的比白的稍微小一點。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第19張

    18、南瓜的揉成圓形,白的揉成圓片。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第20張

    19、白的包住南瓜的。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第21張

    20、包住以後再揉成圓形的。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第22張

    21、用手輕輕地在上面壓一下。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第23張

    22、用刀切出5個花瓣。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第24張

    23、用手輕輕地把5個花瓣往同一個方向扭轉90度。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第25張

    24、蒸饅頭之前先在蒸鍋上擦一點食用油,防止饅頭粘鍋。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第26張

    25、饅頭上鍋,蒸10分鐘。

  • 花瓣小饅頭的做法 花瓣小饅頭怎麼做 第27張

    26、蒸好的花瓣小饅頭。

小竅門

饅頭蒸好後不要馬上掀鍋蓋,熱饅頭突然遇到令空氣會回縮的,影響外觀和口感