關於簡單美味蒸出來的知識

“雖然還沒有通過專欄稽核，但是俺最近還是在變著花樣的傳菜譜，話說回來頭一次做菜在視覺上被老公大大的誇獎，嘿嘿小得意啊”食材明細主料雞蛋（5個）皮蛋（1個）輔料植物油（適量）蔥花（適量）配料鹽（少許...

“從早上9點起來到現在一直都沒閒，哪怕吃飯都是匆匆忙忙，說好的跑步還沒進行，剛吃好晚飯不適合運動，收拾好鍋碗瓢盆又來擦烤箱，烤箱今天烤了雞腿，裡面全濺的油，明天的任務也不輕鬆，這段時間炸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料撻皮：澄粉：60生粉：25撻液：雞蛋：一個輔料櫻桃：適量撻皮：糖：1大匙色拉油：1大匙熱水：85ml具體步驟1.澄粉，生粉，糖混合均勻2.加入熱水...

木桶飯是我國一道美可口的傳統小吃。傳說起源漢初，是漢高祖劉邦與項羽在垓下之戰圍困項羽時項羽發明的。後項羽自刎而死殘餘的忠誠屬下，每年在項羽忌日時會煮一桶木桶飯，以此來紀念項羽。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料三文魚：1塊雪菜：少許輔料姜：少許蔥：少許紅椒：少許食用油：少許鹽：少許具體步驟1.三文魚洗淨擦乾，兩面抹鹽，醃30分鐘；2.雪菜洗淨...

“這碗綠豆湯乾淨到粒粒分明，但又能清爽到，瞬間涼翻你的天靈蓋！通過蒸，綠豆綿密軟糯，偏硬Q彈的糯米和薏米，讓人越嚼越上癮~”食材明細主料綠豆（適量）薏米（適量）糯米（適量）糖桂花（1/2勺）冰糖（1.6斤）輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：500輔料香油：20蒜末：15蔥花：適量生薑汁：5香醋：2湯勺白糖：2湯勺生抽：1湯勺郫縣豆瓣醬：1湯勺香菜：少許澱粉：少許具體步驟1.準...

就我們所知，很多的中國菜都是可以蒸著吃的，但是不是所有的都是蒸著吃才好吃，有些菜很適合蒸著吃，但是有些菜卻不適合蒸著吃，那什麼菜可以用來蒸著吃?有什麼做法?今天我就為各位講解幾個簡單...

“比做蛋糕簡單，網上有人叫“馬拉糕”，名字蠻好聽的。味道也很棒。老少皆宜。”食材明細主料低筋麵粉（130克）雞蛋（2個）輔料牛奶（100克）白糖（70克）豬油（30克）泡打粉（7克）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單...

平時在我們的餐桌上少不了葷菜，作為可愛到膨脹的小仙女一日不吃肉肉怎麼可以?肉製品的製作方式多種多樣，在我們家鄉，過年都會準備很多臘腸，親戚朋友都很愛吃，非常受歡迎。那麼蒸臘腸怎麼蒸?...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘蒸出來的綠豆糕主要是由綠豆通過蒸製作而成，其中綠豆清熱解毒，口感細膩，可以製作成各種不同的甜品，蒸出來的綠豆糕形成獨...

1、溫水和麵。蒸餃子要要想蒸出來的軟和麵的時候不能用冷水，可以選擇用溫水或者是熱水和麵。2、醒面。麵糰和好之後可以用溼布蓋上之後醒發一段時間，這樣可以讓沒有伸展的麵筋得到進一步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子（最好綠茄子）：任意豬肉餡：適量輔料食鹽：適量生抽：適量姜：適量具體步驟1.拌肉餡，等同餃子餡，喜歡什麼口味都可以加，只是不用...

1、用溫水和麵。蒸出來的蒸餃皮比較幹，很大的原因就是和麵的時候用的是冷水，和麵的時候最好是選擇用溫水，這樣的麵糰會比較柔軟。2、在餃子上灑水。在蒸的時候可以在蒸餃表面上撒上適量的...

1、常溫下6個小時左右。常溫下放置熟的粉蒸肉不可放置過長時間，若是環境溫度過高的，更容易造成細菌等微生物的滋生引起變質等情況。2、冷藏放置2天左右。冷藏儲存時需要放置於容器或是保...

“奶味香濃的雞蛋布丁，動手做吧！只要蒸鍋就行。”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（250ml）糖（150克）水（30ml）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸出來的布丁的做法步驟1、糖150克，其中100克做焦糖用，50克...

“看大家做的好像都是煎的，可我們家一直吃的都是蒸出來的。我覺得這樣的更好吃，不只是方便，還更有韌勁和嚼頭。真的很簡單，大家試試看。”食材明細主料麵粉（適量）輔料溫水（適量）原味（口味）蒸（工藝...

平魚，是我們常說的鯧魚中的一種，江浙一帶漁民也叫鯧片，山東人普遍叫鯧魚。魚肉鮮嫩美味，是老人小孩的最愛，這道菜是大眾菜餚中的輕奢品。是家庭聚會，招待親朋好友的必備菜餚。山東沿海地區特...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜（超市可購買到）：1張米飯：1兩雞蛋：1個蘋果：1個火腿：1個輔料黃瓜：半根沙拉醬：兩勺具體步驟1.用電飯鍋將米飯蒸熟。雞蛋...

“美味蛋糕蒸出來：蛋糕的品種繁多，且口味各異。兒孫們對此蛋糕情有獨鍾（經常買），為此試製了這款潔白如玉、綿軟香甜的小點心，不僅家人喜愛，更是人人皆宜。”食材明細主料低粉（90克）輔料白糖（75克...

食材明細主料自制臘魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸臘魚的做法步驟1、準備好所需食材；2、臘魚切塊，浸泡在水裡4個小時；3、臘魚瀝乾水份，擺放在盤子內；4、蔥切段，...

和麵的時候加入雞蛋，而且和麵加水的時候遵循少量多次的原則，不能一下就把水加完。做蒸餃和麵的時候最好是選擇用開水燙麵，這樣蒸出來的餃子吃起來的口感會更加的軟糯。蒸餃做好之後蒸的時...

酵母粉放多了。因為酵母中還含有乳酸菌、醋酸菌等雜菌，所以，用酵母來發面的時候，這些雜菌產生了一些酸，讓麵糰味道發出較濃的酸味和苦味。預防酵母發酵發苦的方法是不用老面發麵，而是採用較...

糯米是我們平時吃的比較多的一種食物，糯米蒸起來非常軟糯可口，有嚼勁，因此很多人都喜歡吃糯米。糯米吃的時候是需要蒸的，這樣的話會讓糯米的勁道更加足一些。那麼糯米怎麼蒸才會好吃呢？今天...

加適量水再繼續蒸。粉蒸肉蒸出來很乾一般有兩個原因，一是水太少，而是肉太瘦，蒸出來偏幹口感發柴。要做粉蒸肉最好選有點肥肉的五花肉，和粉的時候適量多加點清水，若蒸出來已經很乾的話就再加...