美味的素三鮮鍋貼如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

面 ：200
韭菜 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

味精 ：半勺
花椒粉 ：半勺
油 ：適量
鹽 ：半勺
香油 ：2勺
蝦米 ：1勺

具體步驟

1.水和麵後加蓋餳

2.雞蛋炒散

3.韭菜切碎

4.雞蛋搗碎

5.韭菜中加入香油拌勻

6.下入雞蛋和蝦米拌勻，加入鹽，味精，花椒粉拌勻

7.麵糰搓條下劑

8.擀成餃子皮

9.包餡，捏緊

10.國內下油，開火，中小火

11.放入鍋貼

12.當鍋貼底部稍變焦黃下入少許水，加蓋

13.水分收干時加少許油，加蓋煎一會

14.盛出裝盤

烹飪技巧

調餡注意口味鹹淡，素陷不緊實，包好鍋貼後用手指從開口兩端向裡按一按！