油潑茄汁棍棍面怎麼做|油潑茄汁棍棍面的做法

“好久沒有吃棍棍面了，特別想念啊。今來一款：油潑茄汁棍棍面。從老家拿回來的自磨麵粉，麥香濃郁，勁道爽滑，美美的一碗麵，拿肉也不換！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油潑茄汁棍棍面的做法步驟

• 1、取適量麵粉加鹽，用溫水和成稍軟一點的麵糰，醒至三十分鐘

• 2、取出揉幾次繼續醒至二十分鐘

• 3、把麵糰擀開切條，搓成長條

• 4、抹油盤入盆中，防止粘連，用保鮮膜封住繼續醒至三十分鐘

• 5、番茄炒成茄汁，黃瓜切絲，蔥切碎

• 6、醒好後的麵條很有韌性哦

• 7、麵條少抻拉放在案板上，記得抹油哦！鍋中坐水煮沸

• 8、下鍋之前捏兩段向外扯，注意力度，麵條很聽話哦！

• 9、煮三開盛起

• 10、放入蔥末辣椒粉用熱油淋入，加茄汁，黃瓜絲，醋，醬油，鹽攪拌均勻即可享用啦

• 11、家常麵食，請您品鑑

• 12、是不是很棒呢

小竅門

好好吃飯，好好做事！願我們都能被生活溫柔以待！