1、所有材料倒入廚師機內。攪拌至麵糰光滑有彈性,拉開呈面膜狀態即可。
2、整理成光滑麵糰。
3、以室溫30度,發酵60分鐘,在發酵過程中進行翻面。發酵至原來的兩倍大。
4、將麵糰分割成4份。
5、將麵糰對摺排氣,然後捲成圓柱體,搓成長條形。
6、放入烤盤,以溫度30度,溼度75度%,發酵至60分鐘。
7、發酵好在表面劃上幾刀,入烤箱,以上下火200度烘烤30分鐘。
8、取出來,成品圖!