奶油冰棍的製作方法

不知不覺又到一年之中最熱的季節，奶油冰棍成了夏日必備的食物。我們一般會選擇去超市或者批發市場買來很多奶油冰棍，然後放在冰箱裡。殊不知，買來的冰棍有可能會有各種食品新增劑。為了健康，我們可以選擇自己動手做冰棍。這篇文章就告訴你奶油冰棍的製作方法。

一、奶油冰棍的製作方法

將淡奶油放入無水無油的容器內，用電動打蛋器低俗攪打約3分鐘。將白砂糖加溫開水調和成糖水備用。將牛奶、糖水倒入打發的淡奶油中，攪拌均勻後過濾兩次將過濾好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷凍即可。冰棍很容易製作，無任何新增劑，口感很好，在炎熱的夏季，吃上自己做的冰棍，放心。配料正好能做兩組共12根。

二、奶油冰棍的做法

1、做法一

材料：牛奶2袋(每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個，葡萄乾適量，奶油40克

做法：牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。燒開的牛奶慢慢衝入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻後再回到爐上，小火燒開，離火。稍涼之後加入奶油，充分攪拌均勻。模具裡放入幾粒葡萄乾，倒入奶液。凍硬之後脫模即可食用。

小訣竅：燒開的牛奶一定要慢慢加入蛋黃中，否則就成蛋花了。其實，也可以不必回爐燒開，主要擔心蛋黃是生的，燒開心裡踏實。糖和奶油的量根據自己的喜好，適量增減。

2、做法二

食材明細：鮮牛奶100ml：溫水60ml白砂糖50g；淡奶油50ml

做法：將淡奶油放入無水無油的容器內，用電動打蛋器低俗攪打約3分鐘。將白砂糖加溫開水調和成糖水備用。將牛奶、糖水倒入打發的淡奶油中，攪拌均勻後過濾兩次。將過濾好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷凍即可。

三、自制奶油冰棍的做法

材料

牛奶2袋(每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個，葡萄乾適量，奶油40克

做法

1、牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。

2、燒開的牛奶慢慢衝入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻後再回到爐上，小火燒開，離火。

3、稍涼之後加入奶油，充分攪拌均勻。

4、模具裡放入幾粒葡萄乾，倒入奶液。

5、凍硬之後脫模即可食用。

小訣竅

1、燒開的牛奶一定要慢慢加入蛋黃中，否則就成蛋花了。其實，也可以不必回爐燒開，主要擔心蛋黃是生的，燒開心裡踏實。

2、糖和奶油的量根據自己的喜好，適量增減。

不知道以上給大家推薦的幾種做奶油冰棍的方法，大家都學會了沒有。相信你們都知道奶油冰棍的製作方法了，那就趕緊去市場上買好需要的食材，然後開始自己動手做冰棍吧。記得要把食材清洗乾淨，如果做得比較成功，記得和我們分享你的成果哦！