“今天要分享入門進階難度的小法棍，適合烘焙熟手。”
1、把高低粉，水，以及酵母放入廚師機內進行和麵。
2、麵糰和麵至出手套膜後加入鹽，再攪拌三分鐘左右。
3、拿出麵糰整理好，放至發酵布上進行基礎發酵。
4、基礎發酵後進行分割麵糰。170克每個麵糰；我其他多餘麵糰沒有用上，只用2個麵糰進行製作。
5、分團後放在發酵布上進行鬆弛20分鐘。
6、整形後放置在發酵布上進行發酵。時間1小時提前三十分鐘在風爐內放入石板進行預熱。預熱溫度220度。
7、發酵後取出放置在油布上，進行進爐前割刀口。每一刀動作流利，下一刀在前一刀的三分之一處開始。
8、放進高比克T38風爐使用220度烤20分鐘左右（看上色效果）
千里飄香谷
