“吃慣了中規中矩的餃子，覺得沒有花樣可以出？
NO!
看看這碗餃子，有沒有誘惑到你呢？
只因為紫色的加入，使得非常中式的餃子立即顯得浪漫和溫馨了許多。更適合在過年這樣的傳統節日裡享用，別有一種美好的感受。
這樣一款浪漫的傳統中式小吃（主食）非常適合像我這樣酷愛餃子的中國人在情人節裡共同享用。既幾乎沒有什麼成本地小浪漫了一把，又順道過了一把餃子癮，何樂而不為呢？
餃子跟餡的色彩形成鮮明對比，更顯得美味可口、誘人無比！！
都說各色食物都有它們對應的營養，那麼，這樣一款餃子，營養價值還用說麼？！”
1、所用原料，漏拍木耳了。紫薯麵糰是把紫薯蒸熟後壓成泥，跟適量麵粉搓勻，然後加適量水和成的麵糰。木耳用溫水泡發。
2、麵粉中加入適量水和成光滑的麵糰，餳半小時。
3、餳面的過程中開始製作雞蛋水餃的餡，雞蛋磕入碗中打散。
4、蔥和生薑切碎。
5、韭菜摘洗乾淨後充分瀝乾水分，切成小段。
6、炒鍋放適量油，下入蛋液炒熟，適當炒老一些。
7、炒好的雞蛋撥到一邊，下蔥和薑末炒香。
8、雞蛋用鏟子鏟碎，加入泡發後清洗乾淨並切碎的木耳翻炒一分鐘。
9、關火，加1勺半十三香。
10、加少量花椒粉。加適量食鹽翻炒均勻。
11、鍋跟鍋裡的菜都晾涼後準備開始包餃子的時候再加入韭菜翻勻（可防止韭菜醃出水來不容易包制），餃子餡就做好了。
12、餳發好的雙色麵糰各分出一小團來，把紫薯麵糰稍稍擀開，包入搓成條狀的白麵團，稍稍揉搓後切成小劑子。
13、劑子上撒少量麵粉，擀薄。
14、取一個劑子，放入適量餃子餡。
15、包製成自己喜歡的餃子形狀。
16、依次包好所有的餃子。
17、鍋中燒水，水燒開後下入餃子。
18、煮熟後撈出裝盤，用油潑辣子和香醋調汁，蘸食即美味無比！
千里飄香谷
