關於蔥油拌刀削麵的知識

“天氣熱了，吃這個好爽”食材明細主料麵條（500g）香蔥（10根）洋蔥（半個）輔料生抽（5匙）醋（5匙）豆腐乳（1塊）蒜（2顆）青花椒（5粒）香油（1匙）蔥香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油拌刀削麵的做法步驟1、-把香蔥擇...

食材明細主料麵條（適量）香蔥（適量）輔料蠔油（1勺）老抽（2勺）生抽（3勺）白糖（1勺）蔥香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蔥油拌麵的做法步驟1、鍋中水開下入麵條煮熟。2、過涼水撈出裝盤備用。3、碗中...

“刀削麵我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...

“我們一家都是南方人，麵食裡全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麵，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”食材明細主料麵粉（適量）輔料白菜（適量）配料蔥（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單...

食材明細主料刀削麵（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麵醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麵的做法步驟1、食材準備，胡...

“蔥花的香味混合在刀削麵中，微辣。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料蔥花（2勺）白菜葉（2片）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）生抽（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥拌刀削麵的做法步驟1、鹽開水裡放入...

陝西。油潑是陝西地區十分常見的一種麵食的烹飪方法，花椒、幹辣椒、蔥花等調味料經過熱油的加熱，散發出獨特的香味。刀削麵，也被稱為駙馬面，形狀和柳葉相似，中間厚兩邊薄，口感軟糯勁道、光滑...

食材明細主料雞排（適量）刀削麵（適量）輔料烤花生米（適量）黃瓜（適量）蒜末（適量）香菜（適量）洋蔥（適量）小蔥（適量）調料芝麻醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）蔥油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞排拌刀...

食材明細主料麵條（適量）輔料包菜（適量）黃豆芽（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）調料辣椒粉（適量）米醋（2勺）生抽（1勺）鹽（適量）白芝麻（適量）玉米油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑刀削麵的做法步驟1、黃...

“早上起來，做一碗這樣面當做早餐非常棒，又快又好吃。”食材明細主料刀削麵（適量）蒜薹（適量）紅腸（適量）雞蛋（兩個）輔料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）純淨水（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹...

食材明細主料蕎麥刀削麵（適量）輔料上海青（適量）調料生抽（適量）香油（適量）麻油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌蕎麥刀削麵的做法步驟1、青菜已經擇好。2、這個刀...

在做刀削麵時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麵粉，和出的面就不會發粘。另外和麵時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麵，削起來才不會粘刀。揉麵和醒面...

面和的硬一點。刀削麵和麵的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麵的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麵糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麵的時候水開之後...

“陝西人愛吃麵，減脂期間為了解饞吃的都是蕎麥麵，今天就做個油潑蕎麥刀削麵。”食材明細主料蕎麥刀削麵（爸媽100g）輔料大蒜（4粒）香菜（1顆）小蔥（1顆）調料辣椒麵（2勺）鹽（半勺）雞精（半勺）花椒麵（半勺）生抽（1...

“刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...

“刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、...

“最近幾天各種各樣的炸醬麵看的我蠢蠢欲動，終於忍不住嘗試了一下。中午都是一個人吃，做麵食也是不錯的選擇有主食也有配菜。”食材明細主料刀削麵（100克）輔料豬肉（100克）洋蔥（50克）長豆角（50克...

“很喜歡吃蘭州拉麵店裡的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”食材明細主料刀削麵（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）豆芽（適量）油菜（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）輔料蔥末（適量）蒜末（適...

“簡單易做的【刀削麵】方便快捷，任意新增各種食材，口感好，很勁道的。。。”食材明細主料刀削麵（95克）油豆腐（65克）綠豆芽（90克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油...

“夏日專屬小清涼，嘗一口夏天的味道。涼拌刀削麵，好吃又健康，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。”食材明細主料刀削麵（400克）輔料裡脊肉（100克）洋蔥（1小塊）生菜（1棵）熟花生米（1把）香菜（少許）調料油（少許）...

“妞兒爸爸特別喜歡吃麵，無論怎麼樣做都喜歡吃，蔥油麵，蒜汁面，炸醬麵，燜面，只要是麵條類的，個個都喜歡。這也是我家常備蔥油的原因，特別忙的時候就都業碗麵，拿蔥油拌了美美的就是一餐了，標準的一...

“家裡經常備著一些醬料，除了日常的黃豆醬、芝麻醬、蒜蓉醬以外，我還會買一些蝦醬、牛肉醬，平時用來拌麵、拌飯、夾饅頭吃，味道不要太好哦，真正是懶人的福音啊。最近新買的阿寬玉米牛肉醬，日...

用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麵的專用刀，因為形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麵的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜...

炒刀削麵是山西的特產，長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來，我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麵的店鋪，南方人也越來越喜歡這道美味的麵食，炒刀削麵的店鋪裡時常生意火爆。其實...

“雞湯刀削麵，外面吃過這種面，覺得不錯，只是肉太少，面太多，每次都吃不完，今天試著做了一下，感覺還不錯，大家吃的都很香。味道嘛，吃了你就知道了。自己做的就是實惠，肉很多哩！”食材明細主料刀削麵...