“脆嫩,翠綠,清爽不膩。”
1、絲瓜尖,去除老硬部分。
2、切成三指段。
3、開水中綽至斷生。
4、鍋內適量油燒熱,蒜粒,花椒炒香。
5、綽好的絲瓜尖放入翻炒兩下。
6、適量鹽,雞精,生抽調味兒。
7、翻炒均勻關火盛盤。
8、成品。
9、成品。