雙色雞蛋花怎麼做|雙色雞蛋花的做法

“一個雞蛋，一份用心，幾許創意，噹噹噹當，雞蛋花就華麗麗的誕生啦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色雞蛋花的做法步驟

• 1、蛋黃、蛋清分離，加少許鹽打散打勻，可以用分蛋器，也可以用蛋殼

• 2、先煎蛋白皮，小火平底鍋轉鍋煎

• 3、在蛋白快要凝固前，從一頭捲起，取出備用

• 4、同樣的辦法煎蛋黃皮

• 5、在蛋黃快凝固的時候，將裹好的蛋白皮放在蛋黃皮一頭捲起

• 6、蛋黃皮包裹蛋白皮捲起

• 7、完成，取出備用

• 8、去兩端，然後切成均勻的四段

• 9、每一小段在中間切斜段

• 10、翻過來就可以擺盤雞蛋花了，中間用番茄或胡蘿蔔裝飾