1、綠豆芽摘去頭尾後洗淨備用。
2、韭黃洗淨切小段。
3、香蔥洗淨切段備用。
4、鍋中水燒開，放入麵餅。
5、焯至麵餅散開後撈出，過涼水瀝乾水。
6、焯過的麵條加入少許生抽，鹽，老抽，蠔油拌勻上色。
7、熱鍋下油倒入麵條，將麵條煎一下至幹香。
8、放入綠豆芽和韭黃。
9、用筷子攪拌均勻，炒至綠豆芽和韭黃斷生。
10、最後放入蔥段炒兩下即可出鍋。
11、成品
12、成品
千里飄香谷
