1、準備:油麥菜,豆豉鯪魚罐頭,蒜末。
2、將油麥菜泡洗乾淨折成長段。
3、先把鯪魚乾撕碎一點。
4、熱鍋放油,下豆豉鯪魚炒香,再放入蒜末炒香。
5、最後放入油麥菜。
6、新增一點點開水然後馬上蓋上蓋子一分鐘,這樣青菜快速能熟透也青脆。
7、開啟蓋子調少許糖中和一下鹹味,快速翻炒均勻。
8、一盤快手美味下飯菜就完成了。
9、成品圖。
10、成品圖。