主料
輔料
具體步驟
1. 義大利面用硬水以及少許鹽、少許橄欖油煮至稍微軟身後泡冷水1-2秒去掉油份備用。
2. 土薄荷紫蘇洗乾淨、鵝腸加入鹽搓再水洗至乾爽備用(重複3-5次) 蒜切碎、黃瓜半根切絲紅椒切碎備用。
3. 蒜爆香油鍋、下鵝腸、香草豉油、料酒、魚露以及砂糖快速爆炒片刻撈起備用,黃瓜紅椒加少許鹽以及料酒爆炒片刻即可。
4. 少許蒜燒熱平底鍋,下義大利麵條爆炒片刻後,倒入所有材料翻炒均勻後撒適量香草豉油以及砂糖翻炒均勻 撒薄荷和紫蘇翻炒均勻即可。