關於黃花菜鮮蛤打滷麵的知識

“我們當地所做的純正的滷湯中，一定不要缺少黃花菜，其實，還有一個重要的食材，已經很少能夠買的正宗的，那就是山蘑。記得小時侯，外婆做的滷麵，那叫一個香，湯汁，用的是白蛤湯，那叫一個鮮呢。”食材...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃花菜打滷麵，聽名字就是一道讓人垂涎欲滴的美味佳餚。大家都聽說過吧，是一道地地道道的家常菜，極具特色。不僅北方人喜...

食材明細主料豬肉餡（200克）黃蘑（200克）掛麵（150克）輔料黃瓜（1個）蔥（少許）姜（少許）胡椒粉（少許）生抽（少許）食用油（少許）水（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃蘑打滷麵的做法步驟1、準備好食材（一）2、（二...

“我家那位一年三百六十五天，早餐得有三百多天要吃麵條，他說，早上吃點湯湯水水的舒服，加上軟和的麵條，既能飽腹，又能渾身舒暢。這碗香氣四溢的黃瓜打滷麵，就是我經常為他做的早餐。”食材明細...

“打滷麵的做法主要是制滷，煮麵很簡單，用掛麵、刀切面、手擀麵都可以，只要煮熟就OK了。由於食材不同，制滷就有了很多的變化，可以製作葷滷，也可以製作素滷，這完全可以按照自己的喜愛製作。”食...

“純正的滷湯中，一定不要缺少黃花菜，其實，還有一個重要的食材，已經很少能夠買的正宗的，那就是山蘑。記得小時侯，外婆做的滷麵，那叫一個香，湯汁，用的是白蛤湯，那叫一個鮮呢。”食材明細主料鮮麵條...

“打滷麵是北方家庭經常吃的一種主食。打滷麵的做法多種多樣，滷的做法也非常多，清滷、混滷都有，不過在北方還是傾向於勾了芡的混滷。勁道的手擀麵配上鮮美的滷，再來上即可大蒜，那絕對是一種...

“昨天晚上吃的海虹，嚐了一下湯特鮮，沒捨得倒掉，留著今早煮麵條開滷，由於海虹湯本身非常鮮，所以再用別的調料就會影響其鮮美，清淡最好。”食材明細主料掛麵（兩人量）韭菜（適量）海虹湯（適量）輔料雞蛋...

食材明細主料麵粉（適量）麻蛤（適量）扇貝（適量）五花肉（適量）雞蛋（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）菠菜（適量）黃瓜（適量）白菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）澱粉（適量）香油（適量）料酒...

“山東滷麵是農家菜，根據季節變化，使用當季最新鮮的蔬菜，所以滷子本身千變萬化，茄子，土豆，豆角，黃瓜，絲瓜，白菜，菠菜，西葫蘆，一切皆可入滷。。開滷只用鹽和味精，味道極其清淡，很多外省人吃不慣。。河...

“天津人都有揮之不去的麵條情節，平時愛吃炸醬麵，夏天愛吃麻醬麵，一有喜事往往會豪爽的說：“我請大夥兒吃撈麵！”天津（市區）結婚典禮在下午舉行，一般在三點至-六點。家中的女兒出嫁時，孃家人都...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘花蛤打滷麵，花蛤是海鮮，在烹煮的過程中可以加入適量的料酒和胡椒來提升花蛤的鮮味，這樣就做了一個簡單鮮美的海鮮湯了，然...

“幹黃花菜大家可能都不陌生，但是鮮黃花菜親們吃過嗎？黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮黃花菜打滷麵的主要食材為鮮面、新鮮黃花菜、豬肉、雞蛋。鮮面採用麵粉製作而成，口感爽滑，黃花菜營養價值豐富，這道美...

“沒有胃口的夏天吃點簡單的面。”食材明細主料麵條（300克）東北酸菜（100克）肉末（50克）輔料鹽（2克）油（5克）生抽（5克）花椒粉（1克）生薑（2克）雞精（1克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜打滷麵的做法步驟...

“提起打滷麵，特別是北方人，總有一種家的感覺和味道，很多人都是吃著長輩親手做的打滷麵的親情長大的。打滷麵最重要的是面和滷，面必須要手擀要筋道，而現在我們這一代人，對於親手擀麵這門技術...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這一道黃花菜打滷麵從色香味各方面來比較，都是一道目前來說十分不錯的菜餚了。黃花菜的口感很好，而且也十分的漂亮，既可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃花菜乾：適量麵條：適量雞蛋：適量木耳：適量輔料鮮蛤湯：適量香菜：適量蔥：適量蒜：適量具體步驟1.黃花菜、木耳提前泡發2.鍋中放...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘小時候最喜歡吃外婆煮的幹黃花菜湯了，每次都會煮一大鍋黃花菜湯來吃。黃花菜性味甘涼，有止血、清熱、利溼、消食、安神...

“白菜鮮蝦打滷麵是一道特色美食，主要材料為大白菜、鮮蝦、麵條等等。操作簡單，口味鮮美，營養豐富，老少皆宜。在沿海地區是很受歡迎的一道主食。”食材明細主料大白菜（適量）鮮蝦（適量）香菇（適量...

食材明細主料手擀麵（半斤）輔料青椒（1個）胡蘿蔔（半塊）雞蛋（4個）海天黃豆醬（5匙）蠔油（2匙）蔥花（適量）蒜（適量）木耳（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬菜打滷麵的做法步驟1、手擀麵煮熟放清水沖洗撈...

“姥姥在我的記憶中太久遠了，那時我5、6歲的樣子剛剛記事，印象中她高高的個子，瘦瘦的身軀，挺拔的身板。哦，也許那個時候我很小吧，所以看姥姥個子很高呢。我老家在山東煙臺，姥姥家離海邊用我媽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘住在沿海城市的我經常吃海鮮，但最愛的還是花蛤打滷麵。炎炎夏日的夜晚降臨的時候，家裡煮上一盆麵條，過完涼水之後拌上花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每每夏天黃花盛開的季節我最喜歡，小時候媽媽把院子的前前後後都種成黃花，到了夏季盛開的季節很是漂亮，在屋子裡都能聞到...

“黃麵條也叫玉米麵條、碴條，在我們東北這邊很受歡迎，不知道其他地方有沒有。”食材明細主料黃麵條（適量）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1小段）尖椒（1根）雞蛋（1個）豆瓣醬（1勺）鹽（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）...