“春節期間別人給的炸果。當時老公在外地,少爺不喜歡吃,因為用雞蛋發的面,放兩天就硬了。
又是油炸的食物,我怕胖,就吃過一回,就凍起來了。
翻冰櫃翻出來,跟全麥饅頭一起做饅頭。全麥饅頭是我一人吃太慢,少爺他爹嫌棄口感太粗糙,所以剩下來的。
少爺他爹從外地回來以後,家裡的饅頭有人吃啦。以後幾乎就沒有剩饅頭了。”
1、全麥饅頭和炸果,冷水浸泡。
2、泡軟了,就用手捏碎。炸果全是雞蛋哦。
3、稍微煮開,上邊黃黃的是花生油。
4、放至溫熱放酵母,拌勻。
5、放麵粉,揉成麵糰。
6、放溫暖出發酵。
7、發好的面取出來,揉光排氣。
8、揪成劑子。
9、做成饅頭。
10、二次醒發好的饅頭。
11、入蒸鍋。
12、大火燒開,蒸22分鐘,燜5分鐘。
13、成品。
沒有炸果的,可以放雞蛋和食用油來發面,效果一樣的。