主料
洋蔥 ：半個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.把胡蘿蔔去皮，切丁；
2.洋蔥洗淨，切丁；
3.鍋中放適量清水放入羊排和薑片；
4.大火燒開後撇去浮沫（一定要撇乾淨，因為一會還要用這個湯）；
5.然後繼續煮2分鐘撈出瀝乾水份。
6.炒鍋加熱油，下一半的洋蔥丁和胡蘿蔔丁炒香；
7.加入羊排一起炒，炒到表面有點金黃色；
8.加入孜然粉炒勻一下；
9.加入剛才煮羊排的湯，倒入剛好沒放的胡蘿蔔和洋蔥，調入生抽調味；
10.調入鹽調味；大火煮開；
11.大米提前淘洗好；
12.把煮開的羊肉湯料加入鍋中；湯不要太多，感覺都平時煮飯差不多就行了；
13.蓋好蓋子，用壓力鍋壓10-15分鐘即可，開鍋後入蔥花！
如果是電飯鍋煮的，羊排最後提前燜煮20分鐘再入鍋，也可以加點山楂，羊肉比較容易爛
千里飄香谷
