牛肉炸醬麵怎麼做|牛肉炸醬麵的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 醬 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炸醬麵的做法步驟

• 1、牛肉切丁，洗淨。

• 2、用油煸炒至牛肉全部變色，煸出血水。

• 3、炒好的牛肉洗淨瀝乾水分備用。

• 4、蔥姜切沫，洋蔥切丁，待用。

• 5、炒鍋放油，蔥段爆香。

• 6、先倒入黃豆醬炒出香味再下蔥姜沫洋蔥丁，愛吃辣可以加小米辣，翻炒均勻。

• 7、放入牛肉，繼續翻炒，加水沒過牛肉，加入鹽適量、生抽3湯勺、老抽1湯勺、蠔油1湯勺、白糖3湯勺、雞精適量。大火熬醬汁至略微粘稠，調小火繼續熬三分鐘。

• 8、熬好的醬汁加入芝麻增香，再倒入料油提亮醬汁顏色，出鍋。（料油：蔥薑蒜香菜洋蔥炸的油）

• 9、根據個人口味準備菜碼…

• 10、成品圖。