豆渣綠豆五彩餅的做法 健康飲食-脂肪肝-豆渣綠豆五彩餅 豆渣綠豆五彩餅怎麼做

“綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收且能清熱解毒；綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
豆腐渣含有豐富的蛋白質，脂肪含量很低，富含纖維素，纖維素可吸收糖分。豆腐渣可解除飢餓感抑制脂肪生成，故可減肥。
養肝護肝新美食之——
              豆渣綠豆五彩餅”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣綠豆五彩餅的做法步驟

• 1、將豆渣留下涼至潮溼備用

• 2、綠豆：我是購買的這種包裝的，因為綠豆的品質與營養是成正比的顏色濃綠而且富有光澤，顆粒大又整齊、形狀圓潤、易煮熟

• 3、將綠豆研磨至綠豆粉（我選用的是最簡易的，咖啡研磨機，超級好用）

• 4、準備其他食材：兩顆雞蛋蔬菜選用什麼都可以，就看你的廚房有什麼了我選用的都是對肝臟有益的，胡蘿蔔、芹菜、紫洋蔥、還有蝦仁和雞蛋，雞蛋是起粘稠作用的

• 5、將食材切丁

• 6、將研磨好的綠豆粉和雞蛋加到豆渣中

• 7、攪拌均勻後加入調味料（鹽、雞精、黑胡椒粉），如果血糖不是很高可以加適量的糖

• 8、將切好的蔬菜碎和蝦仁碎放到和好的糊裡

• 9、下鍋咯~~油7成熱（不易糊），煎至兩面金黃即可

• 10、出鍋咯~~~~~~~伴上些些番茄醬，外焦裡嫩，酸甜可口~~~~美味又健康

小竅門

煎制豆渣餅的油可選用橄欖油食療效果更好，但是我家伯伯吃不慣那個味道所以...