“南北豆腐的區別在於有甜、有鹹，口味各有不同。我最愛鹹想味兒。”
1、幹豆子頭天晚上泡發，明早待用
2、第二天早上，第一件事兒就是把昨晚泡好的黃豆到這豆漿機裡，加涼水1升，通電…
3、利用這個時間開始準備豆腐腦的滷子。蕭山蘿蔔乾剁碎，胡蘿蔔切丁、木耳剁碎。
4、切好後的菜菜們…
5、這個時候，豆漿已經磨好了，濾出豆渣待用，一會兒教你全營養，不浪費的美食。
6、濾出的豆渣。
7、下面繼續豆腐腦的故事，此時的豆漿已經是80度左右溫度。把內脂放到小勺裡用涼水調勻稀釋一下，然後，邊到邊攪拌均勻，蓋蓋子放一邊等著凝固嘍。
8、凝固好的，豆腐腦已經成了,很嫩很嫩…
9、平底鍋炒滷子加水，各種調料燒開鍋放一小勺澱粉勾芡…
10、還有一碗豆渣，不能浪費了，我們打一個雞蛋在豆渣裡，加一點麥片攪拌一下，用湯勺舀一勺倒在平底鍋內開始烙豆渣餅。
11、一份好吃又營養，不浪費的早餐做好了……
千里飄香谷
