家常木耳炒肉絲拌麵如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

木耳炒肉絲拌麵事一道很家常的版面，但是營養師很好的哦，有山中珍品黑木耳，還有鮮嫩的肉絲，這種搭配師很適合全家上下的，黑木耳的含鐵量很高，有補血的功效哦，多吃還有滋補的功效呢，肉類可以給我們能量，作為早餐時最合適的了，管到中午哦。

主料

麵條 ：300
裡脊 ：200

輔料

食用油 ：40
鹽 ：4
老抽 ：半茶匙
料酒 ：1湯匙
高湯 ：3湯匙
胡椒粉 ：半小勺
玉米澱粉 ：半湯匙
雞蛋 ：1個
蔥 ：1段
姜 ：1塊
幹木耳 ：10

具體步驟

肉絲裡放入鹽，料酒，玉米澱粉，胡椒粉，雞蛋，拌勻醃製20分鐘

炒鍋倒油，放入肉絲滑散，炒至發白後盛出備用

炒鍋倒油，炒香蔥絲、薑絲

放入肉絲、木耳

放入鹽、老抽、高湯

木耳成熟，放入蔥末拌勻即可盛出

水開後下入麵條

麵條煮至浮起，筷子夾斷無白芯就熟了

澆上炒好的木耳炒肉絲，拌勻就可以享用啦！