西瓜能不能隔夜吃？

西瓜是炎炎夏日裡解暑必備水果，每個夏日，大街小巷都是西瓜的身影，夏日裡，吃上一口冰爽的西瓜，又甜又爽，而西瓜的個頭都比較大，有時吃不完會留著隔夜吃，那麼問題來了，西瓜能不能隔夜吃?

西瓜能不能隔夜吃

西瓜不能隔夜吃，西瓜放入冰箱，冷藏只能抑制細菌的繁殖速度，低溫並不能凍死病菌，其表面依舊會滋生細菌。再加上西瓜含有豐富的葡萄糖、果糖等多種營養物質，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些菌往往會影響腸道健康，導致人食物中毒，引起腹瀉等一系列問題。

或許很多人會給西瓜包裹上保鮮膜後放入冰箱冷藏儲存，這樣可以防止西瓜變質，一定程度上也防止細菌接觸西瓜。

但西瓜在切開時，便接觸到了刀上的細菌，因此，為了減少細菌，切西瓜時要保證刀乾淨，並且在切開西瓜後因立即把剩餘部分裹上保鮮膜，防止其與空氣中的細菌接觸。用保鮮膜包裹剩下的西瓜放入冰箱冷藏，在一定時間內是可以食用的，只是冷藏時間不宜過久，建議在食用前把表層切掉。

從健康角度來說，不建議吃隔夜西瓜，冷藏後的西瓜營養物質部分丟失，且容易與其他食物串味。

如果實在吃不完，可以把西瓜榨成西瓜汁密封冷藏，也可以做成西瓜冰棍。這樣儲存的時間相對來說更久，並且不浪費食物。

也可以把剩下的西瓜分享給鄰居朋友，分享夏日的冰爽與快樂，分享讓人與人之間的關係更緊密，炎炎夏日裡，夏蟬孜孜不倦的鳴叫，烈日灼燒大地，所有事都熱火朝天，而鄰里之間的關係也在分享中變得熱絡，或許可以從源頭上解決隔夜西瓜這個問題，買西瓜時，因根據食量與食用人數來挑選西瓜的大小，這樣就可以吃完了，不用擔心浪費食物，也不用擔心吃隔夜西瓜有害。