“一次性做些燒賣放在速凍，吃時取出蒸或煎，可當點心可當主食，甚是方便。
燒賣做起來也不難，餡料根據口味自己調配，可加入蝦仁、牛肉等。”
1、準備好所有材料。
2、糯米加水煮熟，比平時煮飯少點水。
3、香菇、胡蘿蔔切丁，玉米掰粒，蔥洗淨切碎，大蒜切蓉。
4、蒜蓉爆香盛出備用。
5、倒入油炒香蔥白、香菇、蝦皮。
6、倒入肉餡炒香。
7、倒入玉米粒、胡蘿蔔丁翻炒。
8、糯米飯加少許開水打散，倒入鍋中，加鹽、雞精、生抽、胡椒粉調味，並倒入蒜蓉油、蔥末炒勻。
9、分別用紅莧菜、菠菜、胡蘿蔔做出菜汁。
10、分別加麵粉揉成麵糰。
11、切成小劑子擀成圓形。
12、包入糯米飯，利用虎口收緊，露出少許糯米飯即可。
13、可煎可蒸。
紅莧菜煮水即可，煮完用料理機攪拌後過濾可得到更深顏色的水。菠菜煮過的水含有較高的草酸，倒掉水加少許涼水用攪拌機攪拌後過濾出水。胡蘿蔔用原汁機榨汁顏色比較深，我用攪拌後過濾的顏色較淺。
可以自己調節菜汁顏色深淺。
千里飄香谷
