茄盒的做法 茄盒——是東北的家常菜，鹹鮮酥脆，喝酒吃飯都可以！ 茄盒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄盒的做法步驟

• 1、茄子切成連刀，兩面都稍微抹上鹽（為了去除茄子水分）

• 2、面裡放少許鹽後用啤酒和麵，和成用筷子一挑成一條即可

• 3、肉餡裡放豆瓣醬，薑末，五香粉，香油，味精，醬油，鹽，雞蛋，蔥拌均

• 4、下油鍋炸至金黃色

• 5、成熟後撈出