鮮蝦土雞砂鍋粥怎麼做|鮮蝦土雞砂鍋粥的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦土雞砂鍋粥的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨，放砂鍋注入適量的清水，大火燒開轉小火。

• 2、煲粥的同時，雞清洗乾淨斬件放入薑絲丶雞粉丶料酒丶胡椒粉丶鹽醃入味，去除腥味。

• 3、活蝦去掉頭，用刀開邊去除黑色蝦線，放入薑絲丶雞粉丶料酒丶胡椒粉丶鹽醃入味，去除腥味。

• 4、粥煲至少許變稠時，加入醃好的雞肉。（我留了雞腿比較難熟，一定要先放入)

• 5、雞熟後加入醃好的蝦。

• 6、蝦變成紅色加鹽調味。

• 7、撒上蔥丶香菜粒。

小竅門

因為雞肉和蝦都有放生抽和鹽醃製，粥最後下鹽別放多了。