鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥怎麼做|鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥的做法

“昨天朋友送我一個凱得寶陶鍋，迫不及待的想使用一下，看看效果怎麼樣，今天做了個鮮蝦白米粥，味道非常好，分享給你們”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥的做法步驟

• 1、淘米並浸泡30到45分鐘，浸泡一個小時更好！

• 2、泡米的過程中處理蝦，剪掉蝦爪和蝦鬚，並在蝦背後開一刀。

• 3、將芹菜切小片，姜切細絲，準備待用。

• 4、將淘好的米放在砂鍋中，倒入少許花生油，攪拌均勻。

• 5、在米鍋中倒入水，水要沒過食指的第二關節。

• 6、中火加熱，注意要用勺子在鍋中不斷攪拌，以便讓大米均勻受熱。

• 7、開鍋後20分鐘左右，米已經基本煮好。可以在鍋中加入蝦，此時轉成小火，繼續煮大概15分鐘。

• 8、此時鍋中的米已經變得粘稠，米粒已經煮開，在鍋中加入切好片的芹菜，在鍋中加入適量的鹽，此時如果鍋中的水過少可以適量新增一些水，繼續煮5分鐘就可以出鍋了。

小竅門

我用了很多的薑絲，不喜歡吃薑的朋友可以減少姜的用量。